加拿大普百氏（北京）生物科技有限公司首席技术官、全球科学顾问崔岸主持“微生态与益生菌的科技进展与应用”分论坛。中国工程院院士、浙江大学医学部教授、传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟，国家食品安全风险评估中心研究员、微生物实验室主任李凤琴，大连医科大学教授、《中国微生态学杂志》编辑部主任、执行主任袁杰力，黑龙江省医学科学院副院长、哈尔滨医科大学教授、伍连德书院院长张凤民，美国IFF健康和生物科技部高级科学家Anders Henriksson，意大利卡梅里诺大学资深研究员、意大利Synbiotec集团研发与生产部首席负责人Maria Magdalena Coman就微生态与益生菌的科技进展与应用的前沿和热点话题进行了探讨和分享，涉及医学微生态、中国菌种管理和法规、全球微生物组和益生菌的临床研究、功能性食品和膳食补充剂以及新型活菌药物应用等多个方面，为中国和世界在医药、生物产品和营养保健等朝阳行业的革命性进步提供新思路和建议。
崔岸介绍了美国微生物组计划（The National Microbiome Initative，NMI）中有关营养和保健领域项目的最新进展和行动，北美益生菌（乳酸菌和非乳酸菌类）的临床研究水平和产品应用，并指出全球益生菌研究和应用的六大趋势。他表示，基于微生物组研究、交叉学科研究和全球各平台技术发展下的微生态或益生菌类产品，将会更快速而广泛应用到医药，农业，食品等工业应用领域。
李兰娟分享了肠道微生态与靶器官轴的相关研究最新进展。她表示，肠道微生态失衡是许多慢性疾病的核心驱动因素，未来研究需要更加关注两个方面，一是肠道微生物信号如何参与疾病发生发展，二是如何针对菌群作出精准干预用于疾病防治。
李凤琴系统介绍了现行中国食品菌种管理及益生菌评价标准和法规，又提出了灭活益生菌——后生元（Postbiotics）的评价标准和给企业界相应的建议。她强调，后生元的安全性与益生菌一样，在使用之前必须进行严格审批。
袁杰力表示，对于微生态评价，从发展整体看，需要瞄准五大方向：即智能化、网络化、微型化、全息化、一体化。对益生菌安全性涉及到微生态评价的内容，我国的评价体系亟待完善，包括对各个子系统评价标准的建立，对此他认为建设和完善微生态评价指标需要企业共同参与，走向市场。
张凤民重点介绍了益生菌对宿主微生物群及免疫稳态的调控机制。他指出，在生物经济时代下，微生态制剂产业的发展，需要多样化、深入研究，研发、生产、销售和应用要形成一个创新联合体。
Anders Henriksson主要介绍了益生菌与代谢健康。他关于益生菌菌株的临床研究表明，益生菌菌株在促进免疫健康和代谢健康方面发挥着非常重要的作用。某些菌株不仅可改善血糖水平，还可在体重管理中发挥作用。他认为益生菌的应用挑战在于如何更好地把这些益生菌菌株应用在食品、饮料和膳食补充剂中，以在全球范围内给更多人带来益处。
Maria Magdalena Coman分享了益生菌与老人健康方面的研究，特定的益生菌组合随着年龄的增长可以改善人体健康，预防肠炎、保持胃肠道菌群平衡。她认为，益生菌饮食干预可用于减缓老年相关疾病的发生，对老年人能起到延缓衰老作用和保持肠道健康年轻态，这对我们应对中国社会的老龄化和健康中国2030战略也有借鉴意义。
